laporan akhir produksi makanan, analisis SWOT

RINGKASAN PROYEK

A.    Manajemen

Nama Perusahaan                    :ANEKA RASA                                                                                  Nama Pemilik Perushaan       :  1. Alfiatun nadroh    

                                                   2. fauziah rahmawati

                                                       3. nunik asih styani   

                                                               4. umi farida              

                                                    5. yesi nur khofifah                                                                  Bidang Usaha                                    :Membuat dan Memasarkan

Jumlah Tenaga Kerja               : 5 orang

B.     Pemasaran

Produk yang Dipasarkan                     : keripik

Sasaran Konsumen / Pembeli              : umum

Wilayah Pemasaran                             :Seluruh wilayah jawa tengah                                    Rencana Penjualan / Tahun                        : 2015

Penetapan Harga Jual                          : Rp. 2000,-

C.    Keuangan

Total Pembiayaan Proyek                               : Rp.40.000,-

Penjualan per Hari                                           : -

Keuntungan per Hari                                      : -

D.    Daftar Riwayat Hidup Pengelola

Nama                                          :  Yesi nur khofifah                                                            Tempat dan Tanggal Lahir       :  Demak, 16 april 2000

Agama                                        : islam

Alamat Rumah                      : Jln. Kyai Turmudzi Kp. Yudamenggala    08/03 DEMAK

Alamat Tempat Usaha                : Jln. Kyai Turmudzi Kp. Yudamenggala 08/03     DEMAK

            Pendidikan Terakhir                    : SLTA/sederajat

Pelatihan yang telah diikuti        : -

Pengalaman                                 : usaha door to door

DAFTAR ISI

RINGKASAN PROYEK………………………………………………………    ii

A.    Manajemen…………………………………………………………        ii

B.     Pemasaran………………………………………………………….        ii

C.     Keuangan…………………………………………………………..        ii

D.    Daftar Riwayat Hidup……………………………………………...       ii

DAFTAR ISI……………………………………………………………………     iii

BAB I PENDAHULUAN………………………………………………………    iv

A.    Judul Kegiatan………………………………………………………      iv

B.     Status Usaha…………………………………………………………     iv

C.     Rasional Kegiatan……………………………………………………     iv

D.    Tujian Kegiatan………………………………………………………     iv

BAB II METODE PELAKSANAAN……………………………………………            5

A.    Produk………………………………………………………………...   5

B.     Bahan Baku…………………………………………………………..    5

C.     Proses Produksi……………………………………………………….    5

D.    Pemasaran…………………………………………………………….    5

E.     Tempat Produksi……………………………………………………..     6

F.      Strategi Pemasaran……………………………………………………    6

G.    Analisis SWOT………………………………………………………..   6

BAB III RENCANA BIAYA……………………………………………………  7

A.    Rencana Biaya Usaha…………………………………………………   7

B.     Menghitung Harga Jual…………………………………………….…    7

BAB IV ORGANISASI PELAKSANA……………………………………….    8

A.    Personal………………………………………………………………     8

B.     Struktur Organisasi……………………………………………………   8

BAB V PENUTUP………………………………………………………………   9

A.    Lampiran………………………………………………………………   9

BAB I PENDAHULUAN

A.    Judul Kegiatan

Usaha keripik kentang

B.     Status Usaha

Usaha yang akan saya jalankan adalah usaha pengembangan.

C.    Rasional Kegiatan

Usaha keripik kentang yang akan kami dirikan adalah jenis usaha makanan berskala kecil yang menjual/membeli berbahan baku camilan sehat dan enak. Alasan kami dalam usaha keripik kentang ini adalah kami dasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut :

1.      Makanan adalah suatau kebutuhan pokok manusia. maka dari itu kami membuat ide untuk menjual camilan yang sehat dan enak.  

2.      Bahan baku yang digunakan tidak terlalu sulit dan mudah didapat. kami hanya membeli kentang dan berbagai keperluan mengggoreng sebagai bahan utamanya. Dan untuk lebih membuat pembeli tertarik kami melakukan promosi.

3.      Mengembangkan dan menuangkan kreativitas kami dengan bisnis ini, kami mencoba untuk pandai untuk memasarkannya.

D.    Tujuan Kegiatan

Tujuan dari didirikannya usaha keripik kentang ini adalah :

1.      Untuk mengembangkan kreatifitas kami dalam bidang kewirausahawan.

2.      Memanfaatkan kebutuhan sekunder manusia sebagai ide menjalankan suatu usaha.

3.      Sebagai bentuk pembelajaran kami dalam berwirausaha.

BAB II METODE PELAKSANAAN

A.    Produk

Produk makanan yang akan kami jual adalah keripik kentang beraneka ragam rasa.makanan-makanan ini bersifat universal, tidak hanya anak kecil yang menyukai tapi juga para remaja dan orang dewasa. Konsumen dari makanan ini adalah umum.

B.     Bahan Baku

Bahan baku utamanya adalah kentang. makanan bisa berbahan kering/basah. Untuk memperbanyak makanan bisa saja saya melakukan kerja sama dengan toko lain untuk menyetorkan berbagai macam makan ringan.

C.    Proses Produksi

Sebelumnya kami siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang    dibutuhkan yaitu:

- ½ kg kentang, cuci bersih lalu kupas kulitnya.
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt kapur sirih, larutkan pada sedikit air
- Air secukupnya
- Bubuk penyedap rasa sesuai selera, disini kami menggunakan 2 rasa yaitu manis dan pedas.

Cara membuatnya:

- Kentang yang sudah dikupas dan dicuci, iris tipis-tipis, bisa juga menggunakan akan pemotong kentang agar tipisnya rata
- Siapkan air panas dan beri air kapur sirih, lalu masukkan kentang yang sudah diiris
- Rendam kentang selama 30 menit.
- Setelah itu, angkat dan cuci bersih kentang. Tiriskan
- Siapkan minyak goreng panas dengan api yang tidak terlalu besar (sedang) lalu   goreng kentang dan pastikan kentangnya terendam minyak.
- Goreng hingga kentang berwarna keemasan atau kuning.
- Angkat, tiriskan.
- Taburi dengan sedikit garam, lalu taburkan bubuk penyedap rasa sesuai selera.

D.    Pemasaran

Segmen pasar yang dibidik adalah wilayah Demak. Diperkirakan dengan jumlah penduduk  jiwa jika 5% dari jumlah penduduk yang menjadi sasaran pemasaran tertarik pada usaha beli(keripik kentang), maka akan ada calon konsumen sebesar  konsumen. Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara menawarkan barang kepada seseorang. Dengan asumsi konsumen orang, maka jumlah produk yang harus dihasilkan adalah kurang lebih  pasang per bulan.

E.     Tempat Produksi

Tempat produksi dilakukan di wilayah demak tepatnya di toko-toko terdekat. yang lebih sering banyak pembelinya.

F.     Strategi Pemasaran

1.      promosi

2.      Mendatangi langsung konsumen

G.    Analisis SWOT

Sebelum melaksanakan sesuatu usaha baru kita perlu mengetahui hal-hal / aspek-aspek yang berpengaruh terhadap usaha tersebut. Hal tersebut diantaranya aspek kekuatan (streght), kelemahan (weakness), kesempatan (opportunities), dan ancaman (threat).

Dengan melakukan analisis terhadap hal-hal tersebut diharapkan usaha akan berjalan lancer dan sukses.

Berikut adalah beberapa hal dari masing-masing aspek di atas :

1.      Strength

a.       makanan sudah menjadi kebutuhan pokok manusia jadi makanan akan terus dicari oleh banyak orang.

b.      makanan juga banyak berbagai macam rasa yang unik dan lezat.

2.      Weakness

a.       Perkembangan berbagai makanan sangat cepat sehingga menyulitkan untuk lebih mengembangkan ide yang lebih baru lagi.

b.      Banyaknya pesaing yang beroprasi didaerah tempat yang sama.

3.      Opportunities

a.       Bahan yang digunakan mudah di dapat

b.      Pengelolaannya cukup mudah

c.       Mendatangkan keuntungan yang lumayan

4.      Threat

a.       Perkembangan toplesbanyaknya penjual lain yang cepat membuat konsumen kita akan beralih ke jenis makanan yang lebih terbaru lagi

b.      Pesaing yang menjual produk sejenis semakin banyak

BAB IV RENCANA BIAYA

A.    Rencans Biaya Usaha

Rencana biaya usaha yang akan kami lakukan sebagai berikut :

1.      Biaya Operasi

a.       Bahan Baku

No.	Urian	Vol	Satuan	Harga / Sat (Rp.)	Jumlah (Rp.)
1.	kentang	1,5	kg	10.000,-	15.000,-
2.	Minyak goreng	1	liter	12.000,-	12.000,-
3.	Bumbu	2	bungkus	4.500,-	9.000,-
Total					36.000,-

b.      Bahan Pembantu

                                                           

No.	Uraian	Vol	Satuan	Harga/sat (Rp)	Jumlah
	Plastik	1	pack	3.500,-	3.500,-
	Garam	1	pack	1.000,-	1.000,-
	Kapur sirih	-	-	1.000,-	1.000,-
Total					5.500,-

A.    Menghitung Harga Jual

No.	Uraian	Jumlah Biaya (Rp.)	Kapasitas Produk	Biaya per Unit
1.	Biaya bahan baku per hari	36.000,-	20	1.000,-
2.	Biaya bahan tambahan per hari	5.500,-	20	500,-
Total biaya operasi per hari			41.500,-
Total biaya per bungkus			1.500,-
Margin keuntungan yang diharapkan			30%
Harga jual produk per bungkus			2.000,-

BAB V ORGANISASI PELAKSANA

A.    Personal

Personal pelaksana kegiatan usaha tersusun berikut :

No.	Nama	Pendidikan	Deskripsi Tugas
1.	Alfiatun nadroh	SLTA/sederajat	Produksi
2.	Fauziah rahmawati	SLTA/sederajat	pemasaran
3.	Nunik asih styani	SLTA/ sederajat	Produksi
4.	Umi farida	SLTA/sederajat	Produksi
5.	Yesi nur khofifah	SLTA/sederajat	Pengelola

B.     STRUKTUR ORGANISASI

 

BAB VI PENUTUP

            Demikian proposal usaha keripik kentang yang kami buat. Adapun tujuan proposal ini yaitu untuk memperkenalkan lebih detail tentang produk kami dan mengundang para investor untuk bekerja sama membangun usaha keripik kentang ini. Isi dari proposal ini yaitu terdiri dari perkenalan produk,proses produksi rincian biaya yang dibutuhkan dalam berproduksi, analisis SWOT produk hingga struktur organisasi pengelola.

            Semoga apa yang tertulis dalam proposal ini dapat di mengerti dengan mudah dan calon investor tertarik untuk bergabung dalam usaha ini. Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih.